フランス菓子づくり学ぶ 特別支援学校生が職業体験 沖縄

宮古毎日新聞　
宮古特別支援学校の生徒２人が、ロハスダイニング（若林昌英代表）で職業体験学習に励んでいる。砂川奈美さん（高等部３年）と西村亜依里さん（同２年）。若林さんによると、就職を来年に控える砂川さんは菓子づくりに興味を示し、日々めきめきと頭角を現している。若林さんは「若い皆さんは理解が早い。化粧箱づくりは正確で、スピードは私とは比べものにならないほど速い」と目を細めた。紫フィナンシェの現在の生産量は、１カ月に約１万個。若林さんは販路を本土まで広めることで、障害者雇用や紫イモの生産拡大に寄与したいと意欲を見せている。