焼き菓子作り：一流パティシエ指南 相模原・障害者就労支援施設「すずらんの家」 神奈川

毎日新聞　
ケーキや焼き菓子を製造、販売している知的障害者の就労支援施設「すずらんの家」（相模原市南区新磯野）で１２日、洋菓子店「アステリスク」（東京都渋谷区上原）オーナーシェフの和泉光一さん（４２）が菓子作りを指導した。“和泉流焼き菓子”は、イラストレーターのふじわらてるえさんがデザインしたオリジナルパッケージで、近く販売される。和泉さんは「菓子作りを通じて、いろいろな方と触れあい、自分の力を生かせる場所で協力し、結果として社会貢献につながればうれしい」と話していた。