あすなろ学苑の「よこすかカレー味食べるらー油」、おみやげコンテストで銀賞 神奈川

カナロコ　
焼き菓子やジャムなどの製造、販売に取り組んでいる知的障害者授産施設「あすなろ学苑」（横須賀市小矢部、三浦麻矢苑長）の自主製品が、市主催の「第３回横須賀おみやげコンテスト」で銀賞に輝いた。障害者を対象にした大会での受賞経験はあるが、一般向けコンテストで入賞したのは今回が初めて。あすなろ学苑が出品したのは、エビやホタテの魚介類や野菜、スパイスを多用した調味料「よこすかカレー味食べるらー油」。完成までは試行錯誤の連続。野菜の炒め具合や火加減の調整、調味料の配合などに気を配りながら、理想の味に到達するまで30回以上作り直し、試食を繰り返した。魚介の風味とカレーのスパイスが程よく効いた味に仕上がり、ご飯や炒め物、トーストなど幅広い料理に合うという。