障害者 手作りタルト 京都

読売新聞　
障害者の就労を支援するＮＰＯ法人「エクスクラメーション・スタイル」（八幡市）が、焼き菓子タルトの専門店「エクスクラメーション・フーズ」（中京区三条新町上る）を開業した。知的障害のある人たちが厨房(ちゅうぼう)で働き、地元の野菜や果物をふんだんに使ったタルトに加え、パスタなどの軽食も提供。持ち帰りや、店内での飲食を楽しめる。同店では、日替わりで１日１２種類（１個２６０円〜）を用意する。じっくりといためたアメ色タマネギやニンジンのタルトは、野菜の風味がぎゅっと凝縮されている。甘く煮たリンゴや洋ナシを載せたものや、新鮮なグレープフルーツを飾ったタルトもある。午前１１時〜午後１０時。月曜定休。