小松菜ジュース販売・イベント２会場で 埼玉

東武よみうり　
草加市内の特産品である小松菜を活用した新商品「小松菜ジュース」が、７月３１日、草加市新田駅近くのイトーヨーカドー周辺の各店舗でつくる「わいわいロード商店街」で開催された恒例のサマーフェスタと草加市花火大会会場のそうか公園で初めて販売された。同市内ではシーズンを問わず栽培可能な小松菜を生かしたまちづくりが行われており、草加ふささら祭り実行委員会は昨年「草加名物レシピコンテスト」を開催。このコンテストでグランプリを得た「小松菜マフィン」は、同市の知的障害者通所授産施設・つばさの森で商品化。