コマツナで「生ジュース」・夏のイベント投入へ 埼玉

東武よみうり　
草加ふささら祭り実行委員会（委員長＝池田国雄草加商工会議所会頭）では、市特産のコマツナを食材とした、草加名物づくりに本腰を入れて取り組み始めた。昨年、同祭りでＪＡあゆみ野の協力で開催した「草加名物レシピコンテスト」（内藤一夫委員長）のグランプリ作品「小松菜マフィン」が知的障害者通所授産施設つばさの森で５月に商品化され、イベントや各販売所では納品すると、即日完売になるほどの人気ぶり。続く第２弾として、生の小松菜とリンゴジュースをブレンドした「草加ふささら小松菜ジュース」も夏のイベントから市内業者らの協力で販売をスタートする。