知的障害の社員ら開発 米粉クッキー人気 埼玉

朝日新聞　
川越市諏訪町の「菓子工房ＷＩＴＨ」で、知的障害のある社員らが、３大アレルギー源とされる小麦、卵、乳製品を使わず、米粉を使ったクッキーを開発した。今月初めから販売を始めたところ好評で、予想を上回る注文を集めている。..