せんべい店：障害者が楽しく働く 愛知‎

毎日新聞　
知的障害者とボランティアが共同でせんべいを製造・販売する店舗「わっ　えびっこ」が刈谷市池田町にオープンした。市内の障害者支援グループ「わっ」が運営し、せんべいショップ「えびせん家族」を展開する碧南市大浜町のスギ製菓が協力する。鉄骨平屋建てスレートぶき７２平方メートルの倉庫を改造し、３３平方メートルの店舗や厨房（ちゅうぼう）、物置などを設けた。ボランティア約１０人が交代で障害者３人と一緒に作業。「極み焼き」と「イカの姿焼き」を作り、スギ製菓製作のせんべいを袋に詰める。店では「かにせん」や「ごまみそ」「たまねぎ」など１３種類のせんべいを大袋が３１５円、小袋１２６円で、「極み焼き」と「イカの姿焼き」は各１枚４２０円で売る。営業時間は午前１０時〜午後６時で、日曜が定休日。