京都新聞
知的障害者による喫茶店「リ・ブラン京都中京」が21日、京都市中京区三条通油小路東入ルに開店した。接客・技術指導は「コーヒー職人」として全国にファンの多い猪田彰郎さん=右京区。65年間にわたるコーヒー人生の花道を飾ろうと、80歳までの1年間、手伝うことにした。「コーヒーの味わいに皆の真面目さがにじみ出ている。望んでいた仕事に出会えた」と話している。楠本理事長は「いい先生をお迎えできて、スタッフは幸せ。地域に溶け込んだ店にしたい」と喜ぶ。
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