愛情たっぷり手作りの味を／益田の施設 島根

朝日新聞　
知的障害者らが通う益田市須子町の「ひまわりの家」が、バターケーキとクッキーを主力にした洋菓子づくりに乗り出す。喫茶コーナーも設け、１１月１５日のオープンを目指している。障害者自立支援法に基づく就労継続支援Ｂ型事業所で、２０〜６０代の男女１２人が通っている。新設された洋菓子づくりの施設は１日披露され、メンバーたちがコーヒーや洋菓子を振る舞った。店づくりを指導するフードコーディネーターの河野上（こう・の・うえ）和広さんは「素朴で愛情たっぷりの手作りの味にこだわって」と期待している。