障害者事業所がキクラゲ栽培、７店に出荷／鹿児島市・南九州市

南日本新聞
鹿児島市坂之上８丁目の障害者自立支援センター「ハーモニー」と、南九州市知覧町郡の知的障害者援護施設「知覧育成園」が、キクラゲの栽培に取り組んでいる。６月から両市内のスーパーや道の駅など７店に出荷しており、利用者の賃金アップにつなげていく。福祉施設でのキクラゲ栽培は珍しいという。キクラゲははさみを使わず簡単に手で収穫できる。一方、空調管理が難しく湿度、温度も一定に保つ必要がある。何度も失敗したが、水やりの仕方など工夫を重ね安定した収量を確保できるようになり、両施設で４月から本格生産を始めた。