香川・豊島でレモン加工 イメージ一新、福祉の島へ

香川県土庄町の豊島で、無農薬のレモンをつくる元サラリーマンと知的障害者施設が手を組み、レモンジャムやスコーンなどの加工品を開発し、売り出した。産業廃棄物が不法投棄された島との印象が残るが、複数の福祉施設がある「福祉の島」としてイメージ一新を図る狙いもある。

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