パン作りプロに習う 福祉施設「ひまわり」‎ 沖縄

沖縄タイムス　
昨年、パン・お菓子を製造する全国の福祉施設の大会「チャレンジドカップ」で、パン部門の３位に入賞した市渡橋名の障害福祉サービス事業所ひまわりファクトリー（井上真由美管理者）は８、９の両日、長年、各地のベーカリーに技術指導している加藤晃さん（７４）＝横浜市＝の指導を受けた。加藤さんの派遣は、同大会で同時受賞した「パン屋さんよろず相談室賞」の副賞。加藤さんの豊富なキャリアによる丁寧な指導に、職員は決意を新たにしていた。