知的障害者に就労の場提供 静岡市葵区内の山間地で農業体験イベント 静岡‎

中日新聞　
知的障害者を支援するＮＰＯ法人「やまっこの家」（静岡市葵区）は二十八日、静岡市葵区黒俣の山間地で、健康食品に使われる植物「ヤーコン」を植える農業体験イベントを開いた。イベントは今後、収穫や加工の度に開催する予定。ヤーコンは南米原産の芋の一種。ポリフェノールやオリゴ糖が多く含まれ、高血圧や糖尿病予防に効果があるとされる。葉や茎はお茶、根は干して料理に活用できる。ＮＰＯの目標は、ヤーコンの栽培から加工、販売までの事業化。知的障害者の自活を支援するとともに、中山間地域の活性化にもつなげたいという。五月三日にも新たに四千株を植える予定で、参加者を募集している。