味や質にこだわり 販路拡大へトゥギャザー 大阪

朝日新聞　
クッキーやケーキなどを作る府内を中心とした２４の障害者施設が、販売先を広げようとタッグを組んだ。プロのパティシエから一緒にお菓子作りを学ぶ機会を設けたり、郵便局にカタログを置かせてもらったりしてＰＲ活動に取り組んでいる。大阪市浪速区のＮＰＯ法人「トゥギャザー」が動いた。大阪や奈良などの施設に呼びかけ、昨年６月から１１月までの計７回、市内の調理専門学校に頼んで研修を実施。各施設で実際に売っているお菓子を持ち寄り、パティシエらから改善点を学んだ。