焼き菓子作り挑戦 障害者授産施設職員ら徳島市で講習会 徳島

徳島新聞　
徳島県内の障害者授産施設で販売する焼き菓子などの新商品開発と調理技術の向上を目的とした講習会が２５日、徳島市南庄町５の社会就労センターかもなで始まった。９施設の職業指導員ら１８人が、中小ベーカリー経営アドバイザー加藤晃さん（７２）＝横浜市在住＝の指導で焼き菓子を調理。県特産品を生かして、加藤さんが考案したすだちサブレやなると金時のスイートポテトなど５種類に挑戦した。