水戸・知的障害者の弁当店、厚労省優秀事例に 茨城

茨城新聞　
水戸市千波町の県総合福祉会館内で弁当を製造・販売する知的障害者の授産施設「ユーアイキッチン」が先月、厚労省の「至福のお届け」優秀事例に選ばれた。障害者就労施設の環境向上などを目的に毎年、大臣表彰を行っている。障害者の工賃が大幅に上がったことや、自立主体の運営、顧客サービスなどが評価された。弁当づくりを始めたのは3年前。初めは1日100個程度だったのが、現在では400個近くにまで成長。価格を平均400円に抑え、彩りも工夫。弁当の成長に年々施設整備費の軽減も加わって、障害者の工賃は当初の月額約1万円から4万円と飛躍。今回選定の決め手の一つとなった。