障害者調理のカレー人気 富山

読売新聞　
障害者の就労を支援するＮＰＯ法人「ワン・ファーム・ランド」が７月から、富山市黒瀬北町でカレー屋「コロンブス」の経営を始め、徐々に人気を集めている。メニューに使われる野菜の栽培から、店での調理や接客までを障害者のスタッフが担っており、同法人は「いろんな体験を通して、適性のある仕事を見つけてほしい」と期待を込めている。２０歳代の知的障害者４人がカレーの仕込みから皿洗いまで、ほとんどの業務を担当。サラダに使われるニンジンやキュウリなどの野菜は、同法人が経営する農園で栽培されたものだ。