県内初 おからクッキー「真心絶品」に認定 大分

大分合同新聞　
知的障害のある人が働く「森のクレヨン」（大分市坂ノ市）が製造している「おからクッキー」が、日本財団などが推奨する「真心絶品」に、県内で初めて認定された。おからクッキーは、県産材料にこだわって作った。おから含有率１０％、３０％、５０％の３種類があり、食感の違いが特徴。１袋３５０円。トキハ本店などで販売している。森のクレヨンの丹羽和美施設長は「商品の良さが認められた。販路拡大に努め、利用者の工賃アップにつなげたい」としている。