パティシエ夢へ一歩 障害ある受講生ら 兵庫

朝日新聞　
パティシエを目指す障害者を支援する「神戸スウィーツ・コンソーシアム」の講習会修了式が５日、神戸市中央区のホテルで開かれた。受講生が腕をふるった洋菓子やパンを出席者にふるまい、講習の成果を披露した。障害者の自立や就労支援に取り組む社会福祉法人プロップ・ステーションと日清製粉が主催。４年目の今年は神戸、岡山、愛知の３会場をブロードバンド回線で結び、計１８人が６～１１月まで毎月１回、プロのシェフから菓子作りの技術や経営ノウハウを学んだ。