野菜のルバーブを、心込めジャムに 北広島の授産施設 北海道

北海道新聞　
市内の授産施設「小春日工房」が、菓子の材料として使われる野菜「ルバーブ」を使った手作りジャムを新たに発売した。近隣の農場でとれたルバーブを丁寧に煮詰めた製品で、「多くの人に食べてほしい」と話している。ルバーブはシベリア原産のフキに似た多年草。茎の部分が食用で、整腸作用もあるという。同施設はルバーブジャムをこれまで関係者のみに配っていた。１パック約１２０グラム入りで１５０円。福祉ショップ「ふゅーる」で販売しており、注文も可能。