妥協しない絶品ラスク 栃木

読売新聞　
小山市犬塚の多機能型事業所「くわの実」が作るシュガーラスクが、全国の障害者施設で作られた商品を厳選して販売するショッピングサイト「真心絶品」で紹介され、売り上げランキング１位に躍り出た。真心絶品で紹介されたのは県内で初めて。くわの実のシュガーラスクは、さっくりとした食感と香りの良さ、手塗りによるシュガーバターの均一性などが評価されて昨年１２月に取り上げられた。ラスクは１箱６５０円で、１月１４日現在、１７１箱が売れたという。星野玲子施設長は「シュガーラスクの元になるイギリスパンがおいしいのと、妥協をしない作業が評価されたと思う。これからも良いものを作っていきたい」と話している。