新そば手打ち 施設の１０人が体験 埼玉

読売新聞　
草加市社会福祉事業団が運営する知的障害者授産施設「つばさの森」（宮田敏男所長、利用者８５人）で３０日、新そばの手打ち体験会が行われた。草加蕎麦(そば)商組合（渡辺哲也組合長）が職人を派遣し、施設利用者１０人にそば粉のこね方やのし方、切り方を指導。出来上がったそばは、その場でゆでて試食した。